夫唯弗居天文网| www.wyzxq.com提醒您:喜欢就转发吧,谢谢支持!!
全部栏目: 全天星座| 未解之谜| 探索发现| 天文设备| 天文动态| UFO探秘| 天文航天| 天文知识| 天文新闻|

人与事/世味/李忆莙

发布时间:2019-05-11 03:40:47
北京时间:2019-05-11 03:40:47

  今早醒来,忽然想起父亲。

  父亲使我想起什麼呢?是的,总会想起好多好多的事。比如黄飞鸿,看电影或者脚踏车;比如手电筒或者默迪卡。还有大草场、足球, 还有讲述打仗的战争片,以及牛仔与红番的西部片,可是,这些都是“红毛片”,母亲是不感兴趣的,所以父亲就只带我和哥哥去看。而这些都只是“物事”,是不能吃的。虽然这些“物事”也都曾为我的童年留下美好而快乐的记忆,却也不比可吃的东西来得具体和实际─齿颊留香,何止留色留味,味蕾的记忆是一生一世的。

  父亲是厨师,他会做各种各样好吃的东西。但是他总认为世上的美味,不外乎他的家乡菜,还得是他的家乡父老乡亲们做的才道地,其他人或其他什麼地方的都不是那回事。平常父亲几乎不进厨房,只有在过年或什麼“大日子”时才会下厨,而且一做就是一桌子的大菜。所谓大菜,是平时没有的。不仅稀罕,特别,还带出父亲自己的神髓和造诣的家乡海南菜:白斩鸡、饭团、焖猪脚、猪皮炒黄梨、鱼鳔汤、五花肉豆乾、羊肉煲。对了,还有一道“血鲛菜脯焖肉”一道道摆满桌……

  所谓的饮食口味,大概就是在那样的年月裏,一点一滴慢慢地培养出来的罢。其实,海南人的菜算不上精緻,吃的大概也是一种口味。但是这种体会,却都要我们经历了一些岁月之后,才能明白的。因此对於父亲那一辈的人,对於他们的思想、观念,总算是有所体会了─他们的口味不就是一种乡愁吗?而我们这一代人,吃的又是什麼呢?是小时候的记忆?是联想?我想也是的。否则我们不会老认定家裏的饭菜是最可口的。

  然而父亲,他的拿手家乡菜,虽与精緻佳肴无关,却与他的精湛厨艺大有关係。我爱烹饪,每当弄不出父亲的味道时,便十分懊恼,后悔父亲在世时的那些年月,我怎麼就不好好学?不好好地用功呢?没继承到父亲精良的厨艺,此乃我人生中的憾事之一。那遗憾就像潇潇心绪,时浓,时淡,像有,像没有,总在萦萦绕绕……

  是的,萦萦绕绕。在我的记忆裏,在我的口腔裏,那是一种滋味,散发着香香的味道,像榴梿的飘香,久久不散。父亲也不一定只做“大菜”。碰到他心情好,午睡醒来,他会给我们做些简单的点心。比如用些麵粉,加两颗鸡蛋,再放两汤匙奶粉拌匀,用个平底锅,便能煎出很好吃的煎饼。有时他还会让我们拧些酸柑汁,再撒些砂糖捲起来吃。更简单的还有“麵条鸡蛋糖水”。顾名思义,不就乾麵煮糖水,再打个鸡蛋下去吗?不错,确实是如此这般。但父亲会先用慢火把白砂糖煮成琥珀色的糖焦,那样做出来的糖水就不是一般的糖水了。

  我们兄弟姐妹閒聊,一说起父亲,话题总是离不开吃的。总是认定,只要是父亲做的,不管是什麼,都是最好吃的。有人却说,这只是习惯。换言之,我们吃的是记忆。也许是,也许不是。但可以肯定的是,那味道中,已附上了一页约略的人生意味解说,一半是父亲那一代人的,一半是我们的;一半远,一半近,永远是一种世味。

本文地址:http://www.wyzxq.com/UFOtm/read-6-46099-1.html 转载请注明出处!

发布日期:2019年-05月-11日     所属分类: UFO探秘

相关文章

Copyright © 2016-2020 http://www.wyzxq.com All Rights Reserved

广告联系 :QQ 1913156035

如有意见、反馈或投诉等情况,请联系QQ1913156035我们将会在48小时内给文章处理!